Merry Christmas & Happy New Year !

          Bonjour à tous,

          Pas de recette aujourd'hui, mais plutôt un petit billet bien de saison en cette période de fêtes.

Source : We Heart It

          Je tenais à vous souhaiter à tous un joyeux Noël, en espérant que vous passiez de bons moments, que ce soit en famille ou avec des amis, chez vous ou à l'autre bout du monde, en français ou en anglais, autour d'une grande tablée ou en petit comité ... Passez un joyeux Noël !

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          Et maintenant que nous sommes en 2014, je vous souhaite également une bonne année ! Qu'elle soit pleine de belles choses, qu'elle vous permette de réaliser certains de vos rêves, d'atteindre certains de vos objectifs, de profiter du temps qui passe avec votre famille et vos amis ... D'être heureux ! Que 2014 soit donc une belle et heureuse année pour chacun d'entre vous !

  Emeline                             

Duo courge & betterave, mousse de carré frais et petite chantilly

          Bonjour à tous,

          Les fêtes approchent à grand pas ... Et je me rends compte que, shame on me, je ne vous ai pas proposé beaucoup de recettes de Noël ... Il y a bien eu mon sabayon au champagne et mes petits biscuits en forme de cadeaux, mais la liste s'arrête là ... Enfin, s'arrêtait là jusqu'à cet article ! 

          Je vous propose donc de réaliser des petites verrines tout en couleur et en saveur, qui viendront apporter une petite touche de pep's supplémentaire à votre menu !

Pommes de terre à la suédoise - Un Tour En Cuisine : tour n°318

          Bonjour à tous,

          Nous sommes aujourd'hui dimanche et donc - je pense que vous commencez a en avoir un peu l'habitude - jour d'Un Tour En Cuisine.
          Cette fois-ci, c'est chez Choutambouilletout que je devais aller faire un tour et c'est Aline du blog Recettes pour se régaler qui est venue par ici.

          J'ai choisi de tester les pommes de terre à la suédoise car c'est un mode de cuisson que j'avais vu sur plusieurs blogs déjà et qui m'avait intriguée parce que je n'avais jamais essayé ... Alors hop, ni une ni deux, j'ai sauté sur l'occasion et nous voilà mes pommes de terre suédoises et moi :)

Gnocchis de farine

          Bonjour à tous,

          J'ai, au fur et à mesure de mes différentes recherches sur internet, découvert peu à peu l'existence de différents types de gnocchis : les gnocchis aux légumes (comme par exemple à la châtaigne), les gnocchis de pomme de terre, les gnocchis de semoule ... Mais je n'avais jamais vu de recette de gnocchis uniquement à partir de farine avant celle-ci !

           Cette recette a pourtant ses avantages : elle est simple, tant au niveau des ingrédients que de la préparation - et peut du coup facilement se décliner, et est en plus très facilement adaptable au nombre de couverts ... Seul petit détail, je pense que ces gnocchis se mangent plus accompagnés d'une sauce quelconque que natures ... Mais c'est très personnel, et puis ce n'est pas un problème en soi :)

Tarte à la courge

          Bonjour à tous,

          Une fois par an, plus au moins au mois de septembre, nous faisons entre voisins ce que l'on appelle la "fête de lotissement" : chacun prépare quelque chose à manger, parfois selon un thème fixé ou plus simplement, d'autres années, selon l’envie; on apporte tous ce qu'on a cuisiné et on prend ensuite le repas de midi (qui dure en général au moins jusqu'à 16h ^^) ensemble. J'attends chaque année ce déjeuner avec impatience car c'est un moment convivial qui permet de discuter un peu plus longuement avec nos voisins que ce que l'on a le temps de faire pendant l'année, quand on court tous chacun de notre côté.

          Enfin, toujours est-il qu'il y a deux ou trois ans, ma voisine nous a fait cette merveilleuse tarte à la courge dont je garde un souvenir génial : une pâte moelleuse, pas trop épaisse, juste croustillante sur les bords; et recouverte d'une délicieuse purée de courge bien parfumée et fondante en bouche ... J'ai adoré ! Du coup, je lui ai demandé sa recette, qu'elle m'a bien gentiment donnée et que je partage aujourd'hui avec vous ... Et même si, pour ma soeur, celle de ma voisine restera la meilleure, j'étais plutôt contente du résultat que j'ai obtenu !

Petits cadeaux de Noël (biscuits)

            Bonjour à tous,

          Dans un peu plus d'une semaine déjà, on sera à Noël ... Noël ! Admirer les lumières dans la rue, les décorations présentes un peu partout, revoir plein de monde, passer du temps en famille, se reposer, profiter, se faire plaisir, être joyeux, apprécier l'ambiance festive, offrir et recevoir des - petits ?- cadeaux; le tout au pied d'un sapin bien décoré ... Pour moi, Noël c'est un peu tout ça à la fois, et sûrement bien d'autres choses encore auxquelles je ne pense pas forcément maintenant !

          Alors pour vous mettre un peu dans l'ambiance magique des festivités à venir, je vous propose aujourd'hui une recette qui fait son petit effet visuellement ... Je ne vous en dis pas plus, je laisse les images parler !

          Alors, qu'est-ce que vous en pensez ? Plutôt pas mal non ? C'est un petit jeu de patience et de précision, mais qui en vaut bien largement la chandelle à mon avis !

Pain de poisson au fromage blanc - Un Tour En Cuisine, tour n°317

          Bonjour à tous,

          Nous sommes aujourd'hui dimanche, et donc jour d'Un Tour En Cuisine ! Cette fois-ci, je suis allée piocher une recette chez Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? - Virginie qui est venue tester l'une de mes recettes il y a deux semaines - et c'est Paola Christie du blog Mes plaisirs de cuisine qui est venue faire un tour chez moi.

          Mon choix a été difficile étant donné que j'avais mis de côté plus d'une dizaine de recettes qui me tentaient, mais je me suis finalement décidée à tester la recette de pain de poisson au fromage blanc de Virginie ... Et bien m'en a pris ! On s'est toutes vraiment régalées, c'est une recette que je referai sans hésiter; et je vous la recommande si vous aimez le poisson : une texture toute légère en bouche, un délicieux goût de pli (c'est le poisson que j'ai utilisé), une jolie coloration orangée/rosée apportée par le paprika (même si cela ne se voit pas forcément très bien sur ma photo), et une sauce onctueuse à souhait ... Non vraiment, c'est une super recette, merci Virginie !

Crème brûlée de pomme de terre

          Bonjour à tous,

          Face à une abondance de pommes de terre à la maison et toujours à la recherche de nouvelles recettes un peu innovatrices à essayer, j'ai tenté cette petite crème brûlée de pommes de terre ... Parce qu'après les avoir mangées en purée, en tortilla, en aligot, tout simplement avec un peu de fromage ou encore en raclette, j'avais envie changer un peu nos habitudes ... Et j'ai bien fait, on s'est régalés :)

          Ce que j'aime bien avec cette recette, c'est que la pomme de terre -qui est quand même un légume assez "rustique" à la base- est, je trouve, bien mise en valeur : grossièrement mixée en tout petits morceaux et associée à la douceur de la crème; le tout forme un petit jeu sympa sur les textures je trouve ... Vous me direz ce que vous en pensez ? :)

Sabayon au champagne

          Bonjour à tous,

          Pendant les fêtes de Noël et de Nouvel An, on passe pas mal de temps autour de la table, et en cuisine aussi. Mais du coup, le revers de la médaille, c'est qu'on a souvent des restes, que ce soit des canapés apéritifs à la viande préparée en trop grande quantité, ou encore à la succulente bûche ... que plus personne ne pouvait avaler. Mais au delà des restes de nourriture, il y a aussi les restes de ... boissons ! Parce que oui, on mange beaucoup, mais on boit aussi !

           La recette que je vous présente aujourd'hui est idéale pour apprêter les restes de champagne (tout autre vin pétillant dans ce genre-là fera également très bien l'affaire) et les transformer en un dessert tout léger en bouche, parfait pour terminer le repas sur une note sucrée et tout en légèreté ... Recette adoptée à l'unanimité chez moi, vous me direz comment vous la trouvez :)

Monday Discover #6 : La ligne Gourmande

          Bonjour à tous,

          Comme depuis un bon mois maintenant, je vous présente tous les lundis un nouveau blog. Comme les précédents, j'ai découvert celui-ci il y a peu et complètement par hasard ... Mais il faut croire que le hasard fait bien les choses !

          Comme vous pouvez le deviner grâce à la bannière ci-dessus, La Ligne Gourmande est une page qui donne des conseils pour alléger tous vos desserts ... Parce que quand même, c'est mieux de se régaler sans avoir à culpabiliser après, non ?

          Et vous allez voir qu'il n'y a que les ingrédients qui sont allégés, la gourmandise restant toujours bien au rendez-vous ... Quelques photos ? :)

Pommes au four cœur spéculoos - Un tour en cuisine : tour des pommes

          Bonjour à tous,

          J'essaie de cuisiner avec des produits de saison et c'est aujourd'hui un bon petit dessert d'automne que je vous propose, pour le coup totalement de saison puisque fait à base de pomme ... En même temps, comme je participe avec cette deuxième recette du jour au tour des pommes d'Un Tour En Cuisine, il était assez logique que j'y mette des pommes me direz-vous :)

          Comme je vous l'ai dit plus haut, c'est un parfait petit dessert de saison : une pomme moelleuse, bien tiède, avec une délicieuse petite sauce fondante au doux goût de spéculoos ... Je dis oui sans hésiter !

          Seul petit détail - je préfère vous le dire - ce dessert est assez sucré, alors il pourrait surprendre un peu ceux qui n'ont pas l'habitude de manger très sucré ... N'hésitez pas à me dire ce que vous en pensez ! :)

Pâte de spéculoos ♥

          Bonjour à tous,

          J'aime bien, le matin au petit-déjeuner ou l'après-midi pour mon goûter, varier ce que je mets sur mes tartines : miel, confiture, purée d'amandes ... Et pourquoi pas quelque chose de plus gourmand pour l'hiver, comme cette délicieuse pâte de spéculoos maison ? ♥

          En plus, vous allez vite le voir, ce n'est pas très compliqué à faire :)

Sodabread aux raisins & noix de pécan

          Bonjour à tous,

          Je ne sais pas si vous avez déjà entendu parler de sodabread; mais pour ma part, c'est une recette que j'avais mise de côté dans ma tête depuis quelques temps, intriguée à force de la voir régulièrement en ligne.

          Quésaco le sodabread ? En fait, c'est un pain express puisque sans levée, car il ne contient pas un gramme de levure. Quoi, elle nous présente un pain sans levure ? Mais comment qu'il fait pour lever alors, hein ?

          En fait, ce pain contient du bicarbonate de soude (qui, pour la petite histoire, se dit bicarbonate of soda ou baking soda en anglais, d'où le nom de cette recette !) qui, associé à l'acidité du citron, réagit chimiquement et fait lever tout ça ... Si si, je vous assure, ça marche ! Regardez, il est pas beau mon pain ?

          Enfin, toujours est-il que cette recette me tentait depuis un petit moment, et que je l'ai finalement réalisée grâce à une amie, qui m'a offert pour mon anniversaire ce livre de recettes des USA, qui contient notamment celle du sodabread ... Alors hop, j'ai profité de mon mercredi après-midi pour tester tout ça, et voilà le résultat !

          C'est bien beau tout ce blabla me direz vous, mais en bouche, il donne quoi ce "sodabread", hein ? Avec une texture entre celle du pain et de la brioche (mais je dirais quand même plus proche de celle de la brioche), une belle croûte tout autour qui renferme des petits raisins moelleux en bouche qui contrastent avec le croquant des morceaux de noix de pécan, le tout éventuellement adouci d'une noisette de beurre, et par dessus tout ça des possibilités infinies pour varier, le sodabread va vite devenir un habitué de mon petit déjeuner :)

Monday Discover #5 : C'est ma fournée !

          Bonjour à tous,

          Je pense que vous commencez à vous habituer à cette petite découverte hebdomadaire, étant donné que c'est aujourd'hui un cinquième blog que je vous présente.

          Je vous emmène en balade du côté de "C'est ma fournée !", un joli blog auquel j'adhère totalement (le design, les recettes, la qualité des photos ... tout je vous dis !), ouvert par Valérie il y a un peu plus de deux ans maintenant.

          Je ne vais pas m'éterniser à vous décrire ce blog avec des mots, je pense que quelques photos de certaines de ses recettes seront bien plus efficaces et parlantes que moi ... Place à la gourmandise donc !

Tarte aux épinards façon Linzertorte - Un Tour En Cuisine : tour rapide n°135

          Bonjour à tous,

          Nous sommes aujourd'hui dimanche, et c'est avec plaisir que je participe à nouveau à "Un Tour En Cuisine". Cette fois-ci pourtant c'est un peu différent parce que j'ai été prévenue il y a quelques jours seulement d'un changement dans le blog qui m'avait été attribué. Je vous avais déjà préparé un bel article, tout bien avec ses photos, mais ce n'est finalement pas pour aujourd'hui ... Un autre jour peut-être ?

          Toujours est-il que, du coup, j'ai dû aller piocher une recette sur le blog Loisirs et saveurs d'Oum Rukia et c'est Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? qui est venue faire un tour chez moi ... Virginie chez qui je dois justement aller me promener pour le tour en cuisine n°317 ... Rendez-vous donc le 15 décembre pour découvrir la recette que j'aurai choisi chez elle :)

          Enfin bon, je m'égare un peu là ^^ Revenons au tour en cuisine d'aujourd'hui. J'ai choisi une recette simple et rapide chez Oum Rukia, j'ai nommé la tarte aux épinards façon Linzertorte !

Réussir ses blancs d’œufs en neige

          Bonjour à tous,

          Un petit article aujourd'hui pour partager avec vous mes quelques "trucs" pour toujours être sûre de réussir à bien monter mes blanc d’œufs en neige.

Risotto à la courge

          Bonjour à tous,

          En hiver, je trouve toujours agréable de déguster un bon plat bien chaud, réconfortant, doux et fondant en bouche, blottie dans un gros pull et regardant la neige et le froid dehors au travers de la vitre qui maintient la chaleur intérieure ... Et bien, je sens que ce risotto à la courge va faire partie de mes recettes favorites cet hiver : la douceur de la courge qui fond en bouche, une belle couleur orangée très agréable visuellement ... Non vraiment, tout me plaît dans ce risotto :)

Monday Discover #4 : Chocolat & Caetera

          Bonjour à tous,

          Comme tous les lundis depuis quelques semaines maintenant, je vous propose de découvrir un nouveau blog.

         Il est assez nouveau pour moi aussi puisque je suis tombée dessus au hasard de mes recherches sur Internet il y a deux semaines, mais c'est avec plaisir et sans hésitation que je vous présente aujourd'hui ... Chocolat & Caetera !

          Joli blog qui propose de nombreuses recettes sucrées illustrées par de jolies petites photos gourmandes, je suis sûr que tout le monde peut y trouver son bonheur entre les divers, biscuits, gâteaux et friandises :)

          Voici toujours un aperçu gourmand pour régaler vos pupilles ... En avant goût pour vos papilles ? :)

Liebster Award

          Bonjour à tous,

          C'est avec plaisir que ja partage avec vous cet article, car je trouve le principe plutôt chouette : un/une bloggueur/bloggueuse répond à quelques questions sur lui - c'est l'occasion de mieux le connaître ! - puis tague 11 autres blogs, dont les auteurs respectifs répondront à ses questions: Je trouve ça sympa, ça permet de connaître un peu mieux celui ou celle qui se cache derrière le(s) blog(s) que l'on suit régulièrement, et cela permet de découvrir de nouveaux blogs de moins de 200 abonnés, mais qui ne demandent qu'à prendre leur envol et grandir :)

Sauce aux aubergines (pour pâtes)

          Bonjour à tous,

          Nous avons cette année récolté pas mal d'aubergines du potager, du coup on essaie de varier les préparations pour ne pas s'en lasser. Alors après le soufflé aux aubergines et les lasagnes poivron aubergine, j'ai décidé de tester les aubergines en version sauce, pour accompagner des pâtes.

          Au final, j'ai obtenu une bonne alternative végétarienne à la basique sauce tomate, que tout le monde a bien aimé chez moi ... Vous me direz ce que vous en pensez :)

Comme un air de pain de mie

          Bonjour à tous,

          Le pain est quelque chose que je ne fais pas souvent, et que je ne réussis pas tout le temps non plus ^^ Du coup, j'aime bien essayer de nouvelles recettes, pas forcément très compliquées, mais pour voir un peu comment je m'en sors quel type de pain ça donne.

          Mais quand je fais du pain, je n'aime pas devoir attendre 12 à 24 heures que ça lève ... Un peu trop long pour moi ! Du coup, cette recette - que j'ai quelque peu modifiée - me semblait pas mal : deux beaux pains à la clé, qui de surcroît avaient l'air bien moelleux et pas trop compliqués à réaliser ... Il ne m'en fallait pas plus pour me lancer :)

Monday Discover #3 : Le renard Et Les Raisins

          Bonjour à tous,

          Pour ce troisième volet de Monday Discover, j'ai choisi de vous présenter un blog de cuisine (évidemment !), mais cette fois-ci un blog exclusivement de recettes sucrées : cheesecakes, biscuits et gâteaux variés, tartes et crumbles sont au rendez-vous ... Ce qui me plaît bien :)

          Il s'agit du blog Le renard et les raisins, tenu par une jeune passionnée de pâtisserie, qui partage de temps à autre ses recettes sucrées ... Et appétisantes :)

          Allez, voici quelques photos :

Petits beurres au parmesan - Un tour en cuisine : tour n°307

          Bonjour à tous,

          Je profite d'avoir un peu de temps libre pour participer de nouveau à "Un Tour En Cuisine". Pour ce tour-ci, le hasard a fait que c'est Sucre et Sel du blog Grain de sel et sucre en grain qui est venue piocher chez moi, et je suis allée faire un tour chez Ariane du blog La Cuisine au fil D'Ariane.

          Au fil des pages parcourue sur le blog d'Ariane, j'avais mis 2-3 recettes de côté dans ma tête, mais je n'ai pas pu ignorer l'appel des petits ou grands beurre au parmesan d'Ariane ... Ma décision était prise ! :)

Brioche à la mie filante ♥ - Un tour en cuisine : deuxième tour en boulangerie

          Bonjour à tous,

          Nous sommes aujourd'hui dimanche ... Et c'est donc jour d'Un Tour En Cuisine ! Et c'est avec plaisir que je partage avec vous aujourd'hui non pas une recette comme habituellement, mais deux : cette recette de brioche (délicieuse ♥) et une recette de petits beurres au parmesan !

Riz poêlé chou chinois & sésame

          Bonjour à tous,

          Le jeudi chez moi, c'est découverte des légumes de la semaine : nous sommes abonnés à un système d'AMAP (Association pour le Maintien de l'Activité Paysanne) par le biais duquel des producteurs locaux nous proposent chaque semaine un panier de légume ... Tous les jeudis donc, c'est la surprise !

          Mais des fois où la surprise est moins bonne que d'autres, car il y a certains légumes que l'on est pas forcément très contents de revoir, comme par exemple le navet ou le radis blanc. C'est aussi le cas du chou chinois, qui n'est pas très apprécié par ma famille ... Du coup, on cherche et teste des nouvelles recettes, et celle-ci a été une bonne réussite ... J'espère qu'elle vous plaira aussi :)

Carrot Cake

          Bonjour à tous,

          Comme aujourd'hui est un jour férié en France, je profite d'avoir un peu de temps libre pour non pas vous faire découvrir un autre blog sympa dans un Monday Discover, mais plutôt partager avec vous une bonne petite recette :)

          Je ne sais pas si vous avez déjà testé le carrot cake ? Pour ma part, c'est quelque chose que j'ai du manger il y a longtemps (voire trèèès longtemps) mais dont je gardais un bon souvenir. Cela faisait plusieurs semaines que j'en avais envie, alors le voici le voilà, place au carrot cake !

Pain à la ricotta

          Bonjour à tous,

          J'avais dernièrement un pot de ricotta en fin de vie dans mon frigo, et j'avais du coup cherché 2-3 recettes utilisant de la ricotta. Et voilà pourquoi, après la tarte ricotta & champignons, je vous propose d'essayer le pain à la ricotta.

          Au final, on obtient un pain pas très levé mais pas dense du tout, bien moelleux ... C'est juste un peu dommage que les tranches soient si petites ... La prochaine fois je prendrai un moule moins large :)

Tortilla de patata

          Bonjour à tous,

          Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas partis en vacances (car oui c'était les vacances scolaires), je vous propose de voyager un peu par la cuisine et de préparer une tortilla, aussi appelée omelette espagnole ... C'est parti pour l'Espagne ! :)

Monday Discover #2 : Mon P'tit Coin Gourmand

          Bonjour à tous,

          Voici aujourd'hui le deuxième article de la catégorie "Monday Discover". Après vous avoir présenté Mes petits choux la semaine dernière, je mets aujourd'hui un coup d'éclairage sur Mon P'tit Coin Gourmand, un tout jeune blog puisqu'ouvert en ... septembre !

          Son auteure partage 3 à 4 fois par semaine les recettes qu'elle réalise pour ses enfants, pour elle, pour sa famille, etc ... Et le résultat est bien gourmand comme son nom l'indique :)

         Un aperçu en images ? :)

Naans au fromage - Un tour en cuisine : tour rapide n°130

          Bonjour à tous,

          Voici aujourd'hui ma troisième participation à "Un Tour En Cuisine". Cette fois-ci, c'est Ale du blog Chez Ale qui est venue piocher une recette chez moi, et je devais faire mon choix sur le blog d'Angie, Dans la petite cuisine d'Angie. 

           Je dois dire que le choix n'a pas été facile, car Angie a un index de recettes bien fourni, et plusieurs d'entre elles m'ont vraiment fait de l'oeil ... Mon choix s'est finalement porté sur sa recette de Cheese Naans, une recette que j'avais sous le coude depuis un petit moment ... Comme la sienne avait l'air vraiment bonne, je me suis dit que c'était l'occasion :)

Cinnamon Rolls : petits pains à la cannelle

          Bonjour à tous,

          En me promenant sur internet, et notamment sur quelques-uns des blogs américains que je suis, j'ai vu à de nombreuses reprises des articles sur des "cinnamons rolls". Ces viennoiseries m'ont intriguée alors ni une, ni deux, je me suis lancée dimanche matin pour le petit déjeuner.

          J'ai finalement choisi une recette trouvée sur un blog français, À L'Heure du Brunch - qui est très sympa d'ailleurs, je vous invite à aller y faire un tour - parce qu'elle m'avait l'air bien appétissante et qu'en plus Mylène (l'auteure du blog) a un peu allégée pour l'adapter à nos habitudes de Français : moins grasse et sucrée que celle des américains ... La recette idéale donc, que j'me suis dit :)

          Et après dégustation, je certifie que c'est une super recette : des petits pains moelleux et au bon goût de cannelle, parfaits  pour un petit déjeuner d'un dimanche pluvieux ! 

Boulgour forestier

          Bonjour à tous,

          Je ne sais pas comment est le temps par chez vous mais comme je vous l'ai dit il y a quelques jours, chez moi cela commence à sentir l'automne : les températures baissent progressivement, on se blottit au coin du feu pour se réchauffer, les végétaux perdent de leur vert pour revêtir leur couleurs rouges/orangées chatoyantes ... Voici donc une recette - il me semble -  parfaitement de saison : des petits champignons poêlés, un peu de bouillon, du boulgour tout tendre : un parfait petit plat d'automne :)

Happy Halloween !

          Bonjour à tous,

          Comme chacun d'entre vous le sait, aujourd'hui c'est Halloween ! Alors pas de recette ce soir, mais simplement un petit article pour vous souhaiter un joyeux Halloween :)

Purée d'automne

          Bonjour à tous,

          Je trouve que l'on commence à percevoir l'arrivée progressive de l'automne, ce qui n'est pas pour me déplaire : les couleurs rouges-oranges des feuilles, les boissons chaudes blottie dans un gros pull, les balades en forêt pour admirer les changements de couleurs, les cornets de marrons chauds que l'on déguste pour se réchauffer en marchant dans la rue, ... on a tous - je pense - quelque chose qui nous plait dans l'automne.

          Côté cuisine, on retrouve les courges, les marrons, les champignons, les pommes, les poires et plein d'autres bons produits que je passe qui (re)deviennent de saison ... Pour notre plus grand plaisir !

          Pour débuter l'automne, je vous propose cette purée de courge et de marrons, onctueuse à souhait et parfaitement de saison ... Je vous laisse découvrir tout ça ! :)

Petits cakes au chocolat

          Bonjour à tous,

          Mon père étant un grand fan de chocolat et ayant une compétition sportive ce week-end, j'ai décidé qu'il aurait besoin d'énergie pour participer - tout prétexte est bon pour cuisiner non ? - et donc de ces petits cakes au chocolat.

          J'ai préféré faire plusieurs petits plutôt qu'un seul gros parce que c'est plus facile à transporter ainsi, mais libre à vous d'en faire un seul grand .. Dans ce cas, il faudra juste rallonger un peu le temps de cuisson !

          Au final, cette recette donne des petits cakes moelleux et pas très forts en chocolat, parfait pour moi qui suis vite écœurée - et oui, en plus de ne pas manger de viande je ne suis pas très chocolat ... Cela peut vous sembler bizarre mais on vit très bien sans ! :)

Monday Discover #1 : Mes petits choux

          Bonjour à tous,

          Vous aurez sûrement remarqué que depuis que j'ai ouvert ce blog, je le tiens avec un rythme de publication très intense, (quasi) quotidien. Mais je voulais vous dire que je ne vais probablement pas pouvoir continuer à ce rythme-là, parce que je passe le bac cette année, donc je ne peux pas permettre de mettre mes cours (trop) entre parenthèse pour cuisiner ... Ce qui est bien dommage d'ailleurs !

          Mais pas de souci, je ne vais pas m'arrêter de partager mes recettes avec vous, juste un peu moins fréquemment. Je pense que je vais déjà commencer en passant à environ 3 articles par semaine, à voir ensuite si je dois adapter ... C'est le meilleur moyen pour continuer cette aventure je pense : poster un peu moins souvent, mais continuer d'écrire régulièrement quand même :)

          Et c'est dans cette optique de ralentir un peu la cadence pour moi et mes fourneaux que je vous présente aujourd'hui une catégorie qui fait son apparition sur le blog : Les Monday Discover. Le principe est tout simple : chaque lundi, je vous présente un blog qui me plait et que je vous propose de découvrir : un coup de coeur; l'un de mes préférés; une de mes dernières découvertes, etc ...

Super concours

          Bonjour à tous,

          Un rapide article pour vous faire part d'un concours organisé par un groupe de bloggueuses à l'occasion d'Halloween.

Flan de carotte

          Bonjour à tous,

          Rien de tel qu'un petit flan de légume pour un dîner léger mais gourmand ! Je vous le propose ici aux carottes, que l'on retrouve depuis quelques temps sur les étals de nos marchés ... Une bonne petite recette de saison donc :)

Brioche express aux pépites de chocolat

          Bonjour à tous,

          Cette recette me faisait de l’œil depuis plusieurs semaines, car elle a tout pour elle : une brioche moelleuse; rapide car sans levée; légère car à base de yaourt; sans œufs donc parfaite pour les intolérants, et tellement gourmande ... tout simplement parce que c'est une brioche :)
          Le seul petit reproche que j'aurai à lui faire, c'est peu d'être d'être un peu trop dense à mon goût ... Mais elle est quand même délicieuse !
          Je l'ai donc réalisée pour le petit-déjeuner, où elle a été dévorée dégustée avec succès ... Je vous laisse juger par vous-même ! :)

Pim's à la framboise

          Bonjour à tous,

          Vous ne vous en rappelez peut-être pas, mais mon tout premier article portait sur La Super Supérette. Ce blog propose de nombreuses recettes pour reproduire chez soi des produits industriels : Mikado, Bounty, ... et Pim's !

          Comme j'aime vraiment ces petites douceurs et qu'en plus c'est bientôt l'anniversaire d'une de mes amies qui en est une grande fan également, j'ai décidé de me lancer pour lui en offrir quelques-uns ... Mais chut, c'est une surprise ! :) 

          Si vous adorez vous aussi ces petits biscuits, vous ne pouvez qu'avoir une bonne surprise en constatant la similarité bluffante des home-made et des industriels (si ce n'est les calories et les conservateurs bien sûr !)

Purée Soubise

          Bonjour à tous,

          Quésaco la purée Soubise ? Tout simplement un nom un peu savant pour désigner cette délicieuse purée d'oignons ! J'étais tout d'abord un peu sceptique face à cette recette : quoi, uniquement des oignons ?! Mais finalement, après avoir goûté, je ne peux que m'en féliciter : une préparation fondante en bouche, un délicieux goût d'oignons confits, et des oignons bons pour la santé (anti-cancer, favorisant la circulation sanguine, anti-diabète paraît-il) : cette purée à tout bon ! :)

Que faire de son pain sec ?

          Bonjour à tous,

          Il m'arrive de temps en temps de retrouver du pain sec : oublié au fond du sac à pain pendant quelques jours, laissé trop longtemps à l'air libre, etc ... Peu importe la raison, je trouve toujours un peu frustrant d'avoir "gâché" du bon pain. Mais pas question de le jeter, alors qu'il peut encore être utilisé de plein de façons différentes ! J'ai 3-3 petites astuces pour le réutiliser, et les voici. Si vous en avez d'autres, n'hésitez pas à les partager :)

Pain perdu

          Bonjour à tous,

          On a tous, pour une raison ou une autre, un jour expérimenté la désagréable découverte que de s’apercevoir que son bon pain avait séché et qu'il n'était du coup plus très mangeable ... Eh bien la prochaine fois, vous serez content : ça vous fera une occasion de manger du pain perdu ! :) 

Pâte feuilletée

          Bonjour à tous,

          Je vous propose aujourd'hui un basique de la cuisine, qui peut être utilisé dans beaucoup de préparations, et en salé comme en sucré. 

          Après la pâte brisée et la pâte sablée, voici donc la dernière des trois pâtes à tarte les plus répandues en cuisine : la pâte feuilletée.

Madeleines

          Bonjour à tous,

          Il y a un petit moment que l'idée de refaire des madeleines me trottait en tête, et ayant mon après-midi de libre, je m'en suis occupée ... Et j'ai bien fait : au final, j'ai obtenu des petits madeleines moelleuses et au parfum subtil de citron qui a rempli la cuisine quand j'ai ouvert le four ... Vous me direz comment vous les trouvez :)

Tarte ricotta & champignons

          Bonjour à tous,

          Je vous propose aujourd'hui une petite tarte qui m'a bien plu : le côté automnal des champignons associé à la douceur de la ricotta ... Un bon mélange j'ai trouvé :)

Gaufres pomme & caramel ♥

          Bonjour à tous,

          Voici aujourd'hui une recette que j'ai goûtée il a peu, mais que j'avais pourtant depuis un bout de temps dans ma cuisine ... Quelle bonne idée que ces gaufres ! Franchement, je me demande pourquoi avoir attendu aussi longtemps ... Ça tient en trois mots, enfin quatre : gaufre moelleuse + morceaux fondants de pomme + croquant du caramel = Miam ! ♥

Jeu concours : "Les petits plats dans l'écran" - Rusticooking

          Bonjour à tous,

          Un petit article pour vous faire part du concours organisé par Rusticooking.

Mais où est "Monsieur Cuisine" ?

Lasagnes poivron & aubergine

          Bonjour à tous,

          J'ai récolté ce week-end les derniers légumes d'été du potager : quelques poivrons et pas mal d'aubergines ... Pas de tomates car elles sont toutes vertes, pas mûres ... Je les utiliserai plus tard ! Toujours est-il que je vous propose aujourd'hui une version végétarienne de lasagnes ... Ce qui n'est pas pour me déplaire :)

Sauce blanche

          Bonjour à tous,

          Voici aujourd'hui la recette d'une sauce finalement assez simple mais bien pratique. En effet, vous pouvez la décliner dans des gratins, des lasagnes, avec un mélange de légumes, etc ... Et cette sauce, c'est la sauce blanche !

Tiramisu

          Bonjour à tous,

          Voici aujourd'hui la recette d'un grand classique italienne : le tiramisu. C'était une grande première pour moi, mais je ne regrette pas du tout de m'être lancée : on s'est tous régalés ! En plus la recette est simple et assez rapide, alors je pense que j'en referai facilement :)

Carpaccio de daïkon au citron

          Bonjour à tous,

          Je vous propose aujourd'hui une recette qui devrait vous permettre de mieux apprécier le radis blanc si vous n'êtes pas très fan de ce légume. En effet, je ne sais pas si certains d'entre vous l'ont testé cuit, mais je trouve vraiment que ça n'a pas un bon goût ... Du coup, en voici une tentative crue, qui m'a ma fois pas mal plu :)