Gratiné de tomates-mozzarella

          Bonjour à tous,

          Rien de très gastronomique aujourd'hui (non pas que ça le soit d'habitude ^^), mais je pense que pour progresser en cuisine il faut d'abord maîtriser ses bases & basiques. Bon je vous l'accorde, en l’occurrence, ici, ça n'est pas vraiment un basique, mais disons un classique.¨

          La petite recette que je vous propose aujourd'hui est en fait basée sur le principe du célèbre "tomates-mozzarella". Simplement, comme c'est quelque chose que nous avions prévu pour un soir où il ne faisait pas très chaud, j'ai eu l'idée de faire chauffer puis gratiner le tout ... Je vous propose donc la version hot des tomates-mozza !

          Et au final, je n'ai pas été déçue de mon idée : des tomates moelleuses et bien parfumées, une mozzarella fondante et superbement filante, quelques herbes pour relever le tout ... Et voilà un bon petit repas, léger et avec moins de 5 minutes de préparation ! Ça vous tente ? :)

          Pour un petit plat, pour 2 personnes, j'ai utilisé :
*4 petites tomates bien parfumées
*2 boules de mozzarella
*quelques herbes de Provence
*un peu d'huile d'olive

          Faites préchauffer votre four à 200°C.

          Rincez vos tomates puis enlevez-en les trognons et détaillez-les en lamelles.

          Égouttez les mozzarella puis coupez-les en fines lamelles.

          Dans un plat allant au four, disposez une rangée de tomate, une rangée de mozzarella, une rangée de tomates, etc. Alternez les deux jusqu'à ce qu'il ne vous en reste plus.

          Faites couler un mince filet d'huile d'olive sur le dessus puis parsemez d'herbes de Provence.

          Enfournez à 200°C pendant 10 minutes, puis faites cuire sous le grill pendant encore 5 minutes supplémentaires.

          Sortez le plat du four, servez et mangez pendant que c'est encore chaud !

          Bon appétit à tous, et à bientôt pour une nouvelle recette !